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SUMARIO Opinión Comentarios. La hora de los utopistas, por Gonzalo Olmos. Iniciativa pol Asturianu. Tema del mes. No al desperdicio de comida. El que tiene boca... El cine de Terror, por Teobaldo Antuña. Entrevistas Miguel...

La conciencia sobre la necesidad de cuidarnos bien crece cada día. Más que moda, es una tendencia en alza, una nueva forma de consumir y también un mercado lleno de oportunidades. Con una gastronomía basada en el producto de proximidad, Asturias tiene ya mucho camino recorrido en el terreno de la alimentación saludable y ecológica, y sobre todo un gran potencial al que sacar partido.

Cocinar con carne garantizada, conseguir un sabor intenso y una textura firme, es posible gracias al trabajo de los productores ecológicos. Además de animales criados en condiciones naturales, al aire libre y alimentándose de pastos de montaña, para colgar la etiqueta 'eco' hacen falta muchas más cosas que se traducen en la excelencia del producto.

Desde la más remota antigüedad la música ha sido una fiel compañera del hombre. La voz ha sido acompañada por numerosos instrumentos que han ido evolucionando a través de los siglos gracias a maestros artesanos. Ellos han transformado sus conocimientos en obras de arte.

Su pasado, su presente y también su futuro están en Pambley. 'Soy un enamorado de este sitio en el que he nacido y en el que me he criado. Hay incomodidades pero también muchas ventajas que no tienen ni en Oviedo ni en Madrid. Yo no cambio esto por ninguna ciudad'. Los recuerdos de Raúl Martínez están vinculados a la madera y a las madreñas.

SUMARIO Opinión Comentarios. Ferrocarril de cercanías y competencias autonómicas, por Gonzalo Olmos. Iniciativa pol Asturianu. L'asturianu presente nel marcu européu. El que tiene boca... Irreconocible está, el Señor presidente, por Teobaldo Antuña. Turismo Lo natural es Asturias. El turismo sostenible...

¿Apetece conocer una granja ecológica? ¿Cultivar tu propia comida? ¿Acercarse a un caballo asturcón? Visitar una lonja auténtica, unirse a una fiesta de pueblo, conocer las leyendas de la zona, pisar sendas milenarias... Por toda la región surgen originales ofertas turísticas que buscan ofrecer al visitante una experiencia única, con la sostenibilidad como bandera.

Hace ya tiempo que el mundo de la cosmética se ha sumado a la tendencia verde, buscando ser más respetuoso con la piel y con el medio ambiente. A la hora de vender surgen palabras mágicas: natural, ecológico, bio, orgánico... Para defenderse en esta maraña de conceptos, la información es la clave.

No es fácil para una radio local mantenerse, mucho menos cumplir 25 años en antena. Por eso el cumpleaños de Radio San Martín es un triunfo de toda la comunidad.

Para su primera incursión en la literatura ha escogido el género infantil, tirando del hilo de una historia que le contaba a su hijo Daniel cuando era pequeño. Si a esto se suma la amplia trayectoria profesional de Alfredo Morán como músico, el resultado es este 'cuento didáctico musical', en el que recorre distintos géneros: funk, swing, bossa, latin jazz...