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domingo 24, noviembre 2024
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Cabrales

Cabrales sabe a queso y a montaña. No en vano guarda en su interior dos de los rasgos más reconocibles de la región: el Naranjo de Bulnes o Pico Urriellu, escenario de grandes gestas del montañismo, y el queso de Cabrales, uno de los Alimentos del Paraíso que cuenta con Denominación de Origen Protegida que ha llevado la gastronomía asturiana más allá de nuestras fronteras. Entre las míticas cimas de los Picos de Europa y las cuevas donde madura el queso, Cabrales tiene un paisaje propio con gastronomía típica, costumbres ancestrales y deportes de aventura.

Cabrales

Cabrales. De las cimas a las cuevas

Fusión Asturias -
Es el corazón de Asturias. No en vano guarda en su interior dos de los rasgos más reconocibles de la región: el Naranjo de Bulnes o Pico Urriellu, escenario de grandes gestas del montañismo, y el queso de Cabrales, que ha llevado la gastronomía asturiana más allá de nuestras fronteras. Entre las míticas cimas de los Picos de Europa y las cuevas donde madura el queso, Cabrales tiene un paisaje propio con gastronomía típica, costumbres ancestrales y deportes de aventura.
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Camino Real, una visita guiada

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La variedad de recorridos de montaña y senderismo que permite el concejo de Cabrales es casi ilimitada. Para conocer una de las más tradicionales, el Ayuntamiento de Cabrales ofrece un servicio de rutas guiadas por el Camino Real.
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“Cabrales vive una transformación en positivo”. José Vicente del Carmen Bustillo. Alcalde de Cabrales

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Cabrales se encuentra a punto de abordar lo que considera uno de los proyectos más ambiciosos de esta legislatura: la rehabilitación del Ayuntamiento, que servirá para mejorar el servicio a todos los cabraliegos. “Será la imagen del concejo”, explica José Vicente del Carmen, alcalde de Cabrales.
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XL Certamen del Queso de Cabrales. 29 de agosto

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Este certamen, combinación perfecta de gastronomía y turismo, es uno de los más importantes de Asturias y el mejor escaparate para un producto culinario que levanta pasiones. A los actos propios del día grande, que este año se celebra el 29 de agosto, se une el completo programa de la Semana Cultural del Queso de Cabrales. La cita es en la localidad de Arenas.
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Rogelio López. Consejo Regulador Queso Cabrales: “Lo importante es insistir en la calidad”

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Para velar por la calidad del queso de Cabrales existe el Consejo Regulador, que coordina además acciones promocionales y otras actividades para facilitar el trabajo a los productores. Como miembro del Consejo Regulador y también como productor, Rogelio López conoce los secretos del queso de Cabrales y trabaja para aumentar el prestigio de un producto ya consolidado.
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Cueva Exposición del Cabrales

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Una visita a la Cueva Exposición permite conocer a los visitantes todo lo relativo a un producto artesano excepcional del Oriente asturiano: el queso Cabrales, el más popular de Asturias.
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Cabrales pueblo a pueblo

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La capital es Carreña, donde muy pronto estrenarán el nuevo edificio del Ayuntamiento. Pero Cabrales se reparte en dieciocho núcleos de población, que combinan el acceso a los servicios con el encanto de los pueblos rurales.
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Una danza del pasado. Grupo Folklórico Corri-Corri de Arenas de Cabrales

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El corri-corri es un baile ancestral, cuyos orígenes se pierden en el tiempo. La responsable del Grupo Folclórico Corri-Corri, Amelia Carrera de Caso, cuenta que la danza se transmite de padres a hijos desde siempre, y que en el grupo se cuida como un bien muy preciado.
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ASCATUR. Asociación Cabraliega de Turismo

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Hoteles y alojamientos de turismo rural, cafés y restaurantes, artesanos, productos ecológicos y agroalimentarios, turismo activo... La Asociación Cabraliega de Turismo aglutina a empresarios de distintos campos para dar excelencia a los servicios y la oferta de uno de los concejos más turísticos de toda Asturias.
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Cabrales. El sabor de la montaña

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Asturias brinda al visitante lugares mágicos y recónditos, esos que el tiempo no logra borrar de la memoria. Cabrales es uno de ellos. Su paisaje espectacular, como el del Pico Urriellu, y su sabor auténtico, como el del queso, son prueba de ello.
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