Recetas de cocina asturiana

Como bien estaréis comprobando, el verano está desaparecido en Asturias, “vivimos un otoño lluvioso continuo” dice Raquel Bayón. Ella ya se adelanta a la próxima estación con esta tarta de chocolate y pera, dejando a un lado los helados...

Si te pasa como a Marga Obegero, no te podrás resistir a este bonito del Cantábrico asado.Cuando está de plena temporada, en su casa nunca falta. ¿Te animas a probarlo? Bonito del Cantábrico asado y salsa de tomate con albahaca 2...

“Qué ricos los Tigres ¿eh?… pero qué 'latosinos', como dice mi madre”. Así presenta Marga Obegero esta receta que no admite prisas, adecuada para aquellos a los que cocinar les relaja y no les importa el tiempo empleado con...

¿Cookies de limón y chocolate blanco? ¡Es posible! Sheila tenía ganas de probar esta combinación, alejada de la receta tradicional, y el resultado fue muy bueno, “quedaron muy ricas”, asegura. Cookies de limón y chocolate blanco 100 gr de azúcar1 huevo115...

Según el año, la temporada del bonito puede extenderse hasta finales de septiembre e incluso octubre. Si sois de los que quieren disfrutar de este rico pescado, esta receta de bonito escabechado es fácil donde las haya, pocos ingredientes...

Nada mejor que un helado de vainilla para combatir el calor, y si es casero y cremoso como el que nos propone Encarnita, mucho mejor. Su familia lo ha podido comprobar, especialmente sus nietos que lo disfrutan a...

Esta “cheesecake carrot cake” o, lo que es lo mismo, tarta de queso con bizcocho de zanahoria es muy fácil de hacer. Raquel nos aconseja que aprovechemos a hacerla “ahora que todavía se puede poner el horno”. El resultado...

Esta receta de pan de molde de calabaza, avena y maíz es de Sheila; tenía un montón de calabazas y aún no había hecho ningún pan con ellas. A raíz del reto que propuso en su día @el.lunes.se.amasa capitaneado...

En casa de Raquel preparan este tiramisú desde hace años, pues la receta se la dio una chica italiana a su hermana y “realmente sale buenísimo”, asegura. Tiramisú Galletas SavoiardiCafé3 huevos250 gr de mascarpone120 gr de azúcarCacao (para espolvorear (*)) Separar las...

En Asturias, no hay fiesta o evento que se precie donde no haya bollos preñaos. Además de para las fiestas, son ideales para un picnic, llevar de viaje o simplemente para comer en casa. Bollos preñaos Se hace una masa de...