Cabranes

Hay que apuntarlo porque merece la pena: se celebra todos los segundos domingos de cada mes. ¿Es un mercadillo? Más que eso, es una red social de colaboración que permite al público interactuar con comerciantes, artesanos y artistas.

Ya tenía el título de Pueblo Ejemplar de Asturias otorgado en 2008 por la entonces Fundación Príncipe de Asturias. El jurado reconoció su rica tradición popular y su espíritu de comunidad solidaria.

El 10 de Mayo hay que ir a Cabranes, al 33 Festival del Arroz con Leche. Calidad rural en la cita más dulce.

Con el objetivo de promocionar un postre emblemático asturiano, defender su historia, tradición y una forma especial de hacerlo, el 'requemao', nace la Cofradía del Arroz con Leche.

Cabranes es un concejo suavemente accidentado, con praderas, valles y sobre todo bosques autóctonos con centenarios robles, castaños, acebos, sauces y fresnos.

Es inevitable dejarse tentar por un postre tan asturiano como el arroz con leche, con esa textura tan cremosa, ese toque preciso de azúcar, aroma de canela y limón y, por último, el requemado al hierro candente. La cita, indispensable para paladares golosos, es el 11 de mayo en Santa Eulalia de Cabranes. Allí se celebra el XXXV Festival del Arroz con Leche.

Muchas son las razones para hablar bien de Cabranes, pero en los meses de mayo y junio es la gastronomía del concejo la que acapara la mayor atención.

Potenciando la 'n' de su nombre, Cabranes se revela como un concejo dispuesto a diferenciarse de los demás. Su producto estrella es el arroz con leche, que este mes celebra unas jornadas cada vez más multitudinarias.

El arroz con leche es el postre emblemático de Cabranes, el producto más característico y el que le da fama incluso fuera de las fronteras regionales.

La asociación nace de la mano de dos hosteleros de la zona, que buscan promocionar Cabranes mediante diferentes manifestaciones artísticas.