Morcín

En el frío enero ¿cómo decir que no a un pote de nabos? Acabamos de salir de los excesos navideños, y no hay nada como la comida tradicional para asentar el cuerpo y llenarlo de fuerzas para el nuevo año que acaba de empezar.

El gijonés Iñigo Palacio reside en Madrid, pero asoma por Morcín al menos una vez al mes: 'y tengo un grupo de WhatsApp con la pandilla de críos, que ahora ya somos cuarentones'.

No tenía sentido que en el concejo donde más se ha promocionado el Afuega'l Pitu no hubiera producción propia. Por eso, la reapertura de la quesería local se ha vivido como una buena noticia, y viene a confirmar la vinculación de La Foz con este queso único.